Barele de afumare care urmează să fie utilizate nu pot fi ţinute culcate pe mese, pardoseală, etc. De asemenea este important ca după ce barele sunt golite, acestea trebuie ţinute întrun anumit loc, de unde se vor transporta către spălătorie. O soluţie bună şi igienică a acestor probleme este căruciorul pentru transportarea barelor de afumare.
Construcţia:
Căruciorul este confecţionat din oţel inoxidabil. Barele se introduc în poziţie verticală în cele patru compartimente, pe partea inferioară a căruciorului există o tablă perforată, prin care se elimină apa care se scurge de pe beţele care au fost recent spălate.
Utilizare:
Barele murdare se colectează în cărucior. În aşa fel se face încărcarea căruciorului, ca în fiecare compartiment să fie aşezate aproximativ acelaşi număr de bare. Compartimentarea spaţiului portant face posibilă repartizarea uniformă a barelor pe suprafaţa căruciorului, astfel se asigură stabilitatea în timpul deplasări cu încărcătură, nu se răstoarnă cu uşurinţă. Astfel, căruciorul încărcat cu bare se poate deplasa în spălătoria de echipamente murdare, în cazul în care nu există instalaţie de spălare specială pentru acestea, barele se pot spăla cu un jet de apă de înaltă presiune, fără ca să fie scoase din cărucior.