A kopasztó gépbõl kikerülõ sertéstest erre a domború felületû, teljesen rozsdamentes kivitelû asztalra pottyan ki. A dolgozók itt végzik el az utántisztítást, valamint szükség esetén a kézi gázperzselést.

Kialakítása:

A kb. 1,5x1,5 m méretû asztal domború felülete lehetõvé teszi, hogy a ráfektetett sertéstest hajlataihoz jobban hozzá lehessen férni. A dolgozók (általában 2 fõ) kolomppal végzik az utántisztítást, majd innen emelik az állattestet a bontó pályára.